sábado, 26 de março de 2016

Sequilhos não-me-toques

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de açúcar (100 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
2 e 1/2 xicaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente (450 g)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 gema
1 kg de amido de milho

Modo de preparo:
Coloque numa tigela todos os ingredientes (menos o amido)misture até obter um creme homogêneo.Acrescente, aos poucos o amido de milho e amasse até obter uma massa muito macia e que desgrude das mãos.
Polvilhe a superfície com amido de milho e enrole a massa no formato de cordões com cerca de 2,5 cm.Corte na diagonal de 2 em 2 cm e coloque os sequilhos em assadeira sem untar.Pressione levemente cada biscoito com um garfo.Asse no forno preaquecido até dorarem ligeiramente.

Dica:
Congele a massa somente crua.
Embale e estraia o ar ,etiquete e congele por até 3 meses .Descongele na geladeira,sem retirar da embalagem.

quinta-feira, 24 de março de 2016

Bolo formigueiro com coco



Ingredientes:

200g de margarina
2 xicaras (chá) de açúcar
1vidro de leite de coco (200ml)
4 gemas
4 claras em neve
3 xicaras (chá) de farinha de trigo peneirada
100g de coco ralado
1colher (sopa) de fermento em pó
100 g de chocolate granulado
Modo de preparo:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal (para dar consistência) reserve em uma vasilha.
Na batedeira,bata a margarina e o açúcar,logo em seguida coloque as gemas,o leite de coco ,o coco ralado e bata bem,coloque a farinha e bata mais um pouco.
Desligue e adicione o chocolate granulado,o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente.Despeje a massa numa forma média untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido (180g) até o bolo dourar.

Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1colher ( sopa) de manteiga
Chocolate granulado para decorar opcional
Modo de preparo da cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma  panela,leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole e cubra o bolo.Depois decore com chocolate granulado.

Dica.o bolo pode ser servido sem cobertura

sexta-feira, 18 de março de 2016

Bisteca assada

Ingredientes:
2 quilos de bisteca aproximadamente
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picadinha
1 pimenta de cheiro picadinha
1/2 xícara(chá) de suco de laranja
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Tempere a bisteca com todos os ingredientes e deixe dentro de um recipiente marinando por no mínimo 30 minutos.Coloque a bisteca com a marinada dentro de uma forma já untada com um pouco de óleo,leve ao forno preaquecido( 250 graus)por aproximadamente 1 hora.
Dica: vire à bisteca na metade do tempo de forno,para assar dos dois lados por igual

segunda-feira, 14 de março de 2016

Bolo nega maluca recheado

Ingredientes:

3 ovos
1 xicara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar ,depois acrescente a água ,o oleo e coloque aos poucos os outros ingredientes.Por último,acrescente as claras batidas em neve e misture devagar.Leve ao forno pré aquecido em temperatura média (180 graus)por aproximadamente 30 minutos.Espere esfriar para desenformar ,cortar e rechear.Cubra com a calda ainda quente.

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite

Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de água

Recheio:
Misture todos os ingredientes ,leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.

Cobertura:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura,use ainda quente.

domingo, 13 de março de 2016

Bolo verde

Ingredientes:
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 envelope de gelatina de limão
Pouco menos de 1 copo de óleo (medida do iogurte)
1 pacote de massa pronta de bolo sabor laranja ou limão
1colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto fermento) e bata,logo depois coloque o fermento e bata rapidamente .Leve ao forno pré aquecido(180 graus) por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura:
Misture o leite condensado com o suco de limão e cubra o bolo ainda quente.

Dica de outra forma de fazer a cobertura...

Pegue 1 lata de leite condensado em temperatura ambiente coloque no liquidificador e bata ate firmar,mais ou menos 3 minutos,retire do liquidificador e junte suco de 1 limão e misture bem.Pode usar até bico de confeitar para decorar o bolo