segunda-feira, 25 de abril de 2016

Pão de cenoura com chocolate

Ingredientes : massa

50 g de fermento biológico fresco
250 ml de leite
400 g de cenoura picada
2 ovos
1/2  xícara ( chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 kg de farinha de trigo

Ingredientes : cobertura

1 xícara ( chá) de leite
6 colheres ( sopa) de chocolate em pó
8 colheres ( sopa) de açúcar

Recheio:

350 g de chocolate ( cobertura ao leite) picado

Preparo: massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo, despeje a mistura em um recipiente, aos poucos acrescente a farinha de trigo e sove até obter uma massa lisa e macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Feito isso,peguei porções de massa abra com a mão e coloque um pedaço de chocolate no centro e modele as bolinhas.
Então, em uma fôrma para bolo inglês (25 cm × 11 cm) untada e enfarinhada, disponha as bolinhas lado a lado e, por cima,faça uma fileira única.
Reserve para crescer até dobrar de volume, então, leve o pão para assar em forno preaquecido  a 180°c por 30 minutos.
Para fazer a cobertura ,leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar, por fim,desenforme o pão e regue com a cobertura quente por cima.

Dicas: pode usar brigadeiro ou outros tipos de chocolate para o recheio,e para a cobertura também, como uma ganache.

sábado, 23 de abril de 2016

Bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa:

4 ovos
4 cenouras grandes raladas
1 xicara ( chá) de óleo
2 xicaras ( chá) de açúcar
3 xicaras ( chá) de farinha de trigo
1 colher ( sopa) de fermento em pó

Cobertura:

6 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1 colher( sopa) de margarina
2 colheres( sopa) açúcar
1 copo ( 200 ml) de leite ou uma caixinha de creme de leite

Modo de preparo; massa

Coloque todos os ingredientes ( na ordem) em uma vasilha e mexa até a massa ficar lisa,coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180 g) até dourar.

Modo de preparo;

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo,deixe ferver por alguns minutos desligue e deixe esfriar e cubra todo o bolo.

Dica;pode usar uma ganache como cobertura,derreta 1 tablete de chocolate com uma caixinha de creme de leite e cubra o bolo.

quarta-feira, 20 de abril de 2016

Galinhada mineira

Ingredientes:

1/2 kg de arroz
1 kg de frango  picado 
1 litro de água fervente
250 g de vagem picada
250 g de cenoura picada em cubinho
1 cebola grande picada em cubos
1 colher ( sobremesa) de açafrão
3 colheres ( sopa) de alho batido
Sal e pimenta do reino à gosto
1 tablete de caldo de galinha
1/2 maço de cheiro verde

Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho, a cebola, o sal e a pimenta do reino,deixe marinar por no mínimo meia hora.Frite o frango até dourar,junte o açafrão e o caldo de galinha e mexa bem.
Acrescente o arroz,a cenoura e a vagem e mexa bem ,em seguida despeje a água fervente e misture tudo,deixe cozinhar em fogo alto,quando a água começar a baixar deixe em fogo baixo até secar.Por cima espalhe o cheiro verde.

sábado, 9 de abril de 2016

Biscoito de polvilho frito

Ingredientes:
3 copos (americano) de polvilho doce
1/2 copo (americano) de óleo
1/2 copo (americano) de água
2 ovos
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o óleo e a água é deixe ferver,enquanto isso em uma vasilha coloque o polvilho e o sal,em cima despeje o óleo com a água que está na panela fervendo.
Mexa bem até esfriar,coloque os dois ovos e sove bem,até a massa desgrudar da mão.Em uma panela coloque óleo (não ligue o fogo)modele os biscoitos no formato de preferência e coloque no óleo frio,ligue o fogo e tampe a panela,para não espirrar.
Mexa com cuidado até dourar levemente,deixe o oloe esfriar para fritar o restante dos biscoitos.

quinta-feira, 7 de abril de 2016

Bolo de goiabada diferente

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 xicaras(chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento  em pó
1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

300 g de goiabada picada em cubinhos
1 lata de leite condensado 395 g
1 pacote de coco ralado (100 g)
5 colheres (sopa) de água

Modo de preparo: massa

Bata as claras em neve e reserve,bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo ,adicione a farinha e o leite e bata bem,junte as claras em neve e o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma assadeira retangular ( 22 por 32 cm) untada e enfarinhada.
Sobre a massa distribua toda a goiabada,cubra com o leite condensado e polvilhe o coco ralado e por cima borife a água.Asse em forno médio ( 180) preaquecido  por mais ou menos 40 minutos.