quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Cookies de chocolate com doce de leite

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga
1 e 3/4 xícara ( chá) de chocolate meio amargo
1 xícara ( chá) de açúcar mascavo
1/4 ( xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
2 colheres ( sobremesa) de essência de baunilha
1 e 1/2 colher ( sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 ovos
1 pitada de sal

Recheio: 1 xícara ( chá) de doce de leite congelado

Modo de preparo:

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga mexa bem e reserve para esfriar.
Bata bem os ovos com o açúcar mascavo,junte o chocolate reservado, misture bem.
Acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar bem lisa a massa com um batedor de arame.
Leve a massa para o congelador,para ficar bem firme e não congelar.Pegue porções de massa com uma colher, faça bolinhas e abra uma pequena cavidade no centro,pegue pequenas porções de doce de leite  e coloque na cavidade ,feche modelando as bolinhas, dê uma leve achatada em cada cookie.
Coloque na forma sem untar de preferência forma antiaderente.Leve ao forno pré aquecido 180°g por aproximadamente 15 minutos.

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